Hvorfor vi elsker den…

På trods af det lave sukkerindhold har champagnen masser af krop. Den er mineralsk og frisk på en særdeles elegant måde. Grand Cru.

Om champagnen

Elegant med noter af saftige, aromatiske citrusfrugter og en snert af Granny Smith efterårsæbler. I næsen er farvestrålende citrusfrugter og en helt særlig Grand Cru kalket mineralitet.

Om huset

Champagnehuset Voirin Jumel ligger i Côte de Blanc landsbyen Cramant, der er en af de 17 Grand Cru landsbyer i Champagne. Alice Voirin driver champagnehuset sammen med broren Patrick, Patricks kone og deres børn. Vinstokkene er i snit 30 år gamle,  og både Alice og Patrick er vildt anerkendte for deres personlige stil og brugen af fadlagring. De to søskende har nu investeret i en ny presse, hvor de nu i endnu højere grad er blevet i stand til at styre alle processerne bag den afgørende rejse fra drue til most og vin, sådan at de færdige champagner bliver præcist, som de var tænkt.