Type
Blanc de Blancs
Sukker
6-8 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: Mild – Elegant – Typiske Chardonnay-noter af citrus og mineraler – Delikat – Majestætisk – Frisk – Sofistikeret
Duft: Hvid frugt – Citrusfrugt – Frisk – Frugtig – Aromatisk – Livlig
Passer til: Aperitif – Bare fordi – Hvid fisk – Salte snacks – Skaldyr – Sushi
Type
Grand Cru
Sukker
6,8 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cuis, Champagne
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Smag: Saftige ferskner og abrikoser i smuk forening med ristet toast – God balance – Rund, generøs og med lang finish
Duft: Skøn duft af citroner, mandariner og kandiserede frugter
Passer til: Bare fordi – Tapas – Ost
Type
Vintage 2015
Sukker
5 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Gland, Champagne
Druer: 58% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 11% Meunier
Smag: Noter af kandiseret citron og moden fersken, der giver en frisk og frugtig dimension - Et strejf af figner og tørrede abrikoser tilføjer dybde - Ristet hasselnød og marcipan
Duft: Frugtige noter af moden pære og mirabelle - Diskret hint af fersken - Hvide blomster som akacie og kaprifolie
Passer til: Fisk og skaldyr - Torsk - Salte snacks
Type
Rosé
Sukker
6 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Pinot Noir
Smag: Frugtig og kraftfuld champagne – Noter af røde og vilde bær – Intensiv – Aromatisk – Velbalanceret – Indbydende
Duft: Mørke bær – Blåbær – Brombær – Jordbær – Hindbær – Aromatisk – Frugtig – Rig – Indbydende
Passer til: Frugtdesserter – Dessert – Ost – Grillmad
Type
Brut
Sukker
8 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Aÿ, Champagne
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Smag: Masser af brioche og kandiseret frugt - Virkelig dejlig og dyb champagne - Et meget højt niveau for en ikke-årgangschampagne
Duft: Nektariner - Solmodne mirabeller
Passer til: Aperitif - Bare fordi
Type
Blanc de Blancs
Sukker
7 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Aÿ, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: Aromatisk beskriver bedst denne fantastiske Blanc de Blancs - Et strejf af litchi og elegante Williams-pærer
Duft: Overdådig næse - Masser af blomsternoter - Kandiseret frugt
Passer til: Aperitif - Hvid fisk - Lyst kød
Type
Non-vintage
Sukker
9 g/l
Størrelse
75 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier. 80% base 2018.
Smag: Cremet – Fyldig – Nougat – Blommer – Kirsebær – Rund – Elegant – Noter af rav, vanilje og praliné
Duft: Brioche – Ristede noter – Mango – Abrikos – Mirabelle – Tørret frugt – Pistacie – Mandel
Anbefalet til: Aperitif, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Ost (faste), Skaldyr
Type
Vintage 2014
Sukker
4-6 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: Spændende noter af butterbiscuits og ristede mandler – Fine, forførende bobler
Duft: Dejlig rund og afbalanceret næse – Samtidig komplekse og insisterende noter
Passer til: Aperitif – Østers – Salte snacks
Type
Cuvée
Sukker
6 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: En elegant og kompleks Grand Cru Blanc de Blancs - Noter af brioche - Kandiseret frugt - Krydderier
Duft: Citrus - Mineralsk
Passer til: Hvid fisk - Skaldyr - Svampe - Risotto - Retter med trøffel - Pastaretter
Vintage
2007
Sukker
5 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Chouilly, Champagne
Druer: 100% Chardonnay (degorgeret 2015)
Duft: Brioche - Abrikos - Friske mandler
Smag: Først opleves en frisk syre, som giver champagnen balance og liv. Derefter træder aromaer af gul frugt som fersken og ananas frem, sammen med lette sødlige noter, der giver en subtil og gourmand afslutning.
Passer godt til: Carpaccio af jomfruhummer, sushi, let grillede rødmuller eller blinis med caviar.
Ekstra info: En intens og kompleks champagne, der passer perfekt til skaldyr, sushi og bagt fisk.
Vintage
2012
Sukker
4 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Chouilly, Champagne
Druer: 100% Chardonnay (degorgeret 2024)
Duft: Kraftfuld - noter af kandiseret æble og citrus.
Smag: Brioche - Toast - Smør - Eksotiske frugter - Mango - Kandiseret appelsin
Ekstra info: Saint-Vincent, opkaldt efter vinavlernes skytsengel, fremstilles kun i de absolut bedste år: 1964, 1969, 1971, 1973, 1976, 1981, 1983, 1988, 1990, 1996, 2000, 2002, 2008 og 2012.
Type
Rosé
Sukker
9 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 40% Pinot Noir, 25% Meunier, 35% Chardonnay - 6% Pinot Noir rødvin. 80% base 2018
Smag: Dyb og powerfuld smag af jordbær, hindbær og blåbær
Duft: En kompleks og super spændende duft - Med noter af hjemmelavet jordbærmarmelade og super saftige ferskner
Passer til: Aperitif - Bare fordi