Type
Cuvée
Sukker
6 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: En elegant og kompleks Grand Cru Blanc de Blancs - Noter af brioche - Kandiseret frugt - Krydderier
Duft: Citrus - Mineralsk
Passer til: Hvid fisk - Skaldyr - Svampe - Risotto - Retter med trøffel - Pastaretter
Type
Vintage
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Nørderi
Ekstra
Infoark
Bonnes Bondes 2015 - 100 % Pinot Noir fra en sydvendt topmark i Côte des Bar. Fyldig, intens og med et strejf af sol.
Passer til: Pocheret havbras i thailandsk bouillon eller sankt petersfisk med kål eller citrusfrugtcarpaccio.
Batarde 2017 - En harmonisk trio af Pinot Noir, Pinot Blanc og Chardonnay. Her mødes friskhed, struktur og elegance – som et spejl af familiens filosofi om balance mellem tradition og natur.
Passer til: Pighvar og kartoffelmos med skalotteløg eller marineret svinekotelet, worcestersauce med champagne- og safrangulerodspuré.
Blancs Vrais 2018 - 100 % Pinot Blanc – en sjælden drue, som Oriane formår at løfte til et niveau, man næsten ikke tror muligt. Elegant, aromatisk og fyldt med finesse.
Passer til: Havbars med hollandaise, østers og grillede asparges.
Type
Rosé
Sukker
9 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 40% Pinot Noir, 25% Meunier, 35% Chardonnay - 6% Pinot Noir rødvin. 80% base 2018
Smag: Dyb og powerfuld smag af jordbær, hindbær og blåbær
Duft: En kompleks og super spændende duft - Med noter af hjemmelavet jordbærmarmelade og super saftige ferskner
Passer til: Aperitif - Bare fordi
Type
Rosé
Sukker
19 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Côte des Blancs, Champagne
Druer: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Smag: En overflod af saftig frugt og delikat sødme - Rose og jasmin - Spændende eftersmag af gylden honning og frisk citrus
Duft: Røde bær - Saftige kirsebær træder tydeligt frem - Strejf af solmodne stikkelsbær
Passer til: Aperitif - Bare fordi - Salte snacks
Type
Box for nørden
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Læring
Ekstra
Infoark
Kort fortalt: Den ultimative gave til champagneelskeren – 3 flasker, 3 druesorter og én unik metode.
Indhold: I denne eksklusive gaveæske får du tre vintagechampagner fra 2019 fra Drémont-Marroy, alle lagret på en måde, som kun få huse i Champagne mestrer: på cementæg og en smule fad.
Lagring & effekt: Cementægget skaber en naturlig cirkulation i vinen, så gærresterne svæver og vinen får mere kontakt med dem. Resultatet er en dybere smag, silkeblød tekstur og en fylde, der føles helt levende i munden.
Oplevelsen: Når du smager dem, forstår du, hvorfor vi er så begejstrede!
Michael anbefaler: I 2018 testede de forskellige lagringsmetoder med meunierdruer, og cementæg viste sig at være den allerbedste. Æggets neutralitet bevarer frugten, terroiret og årgangen med nøjagtighed. Det giver en ren smag, hvor man virkelig kan smage jordbundens kendetegn. Det er fuldstændig fantastisk.
Druer: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
Smag: Velstruktureret – Rig på aromaer – Fantastisk friskhed i afslutningen – Kraftfuld og mineralsk årgang – Denne 2012 når sin top netop nu
Duft: Farven er smukt gylden – Duften har noter af ristet brød – Tørret frugt – Elegant og kompleks
Passer til: Aperitif – Bare fordi – Salte snacks – Hvid fisk – Sushi – Svinekød
Type
2019
Sukker
0 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Charly Sur Marne, Champagne
Druer: 100% Meunier
Smag: Det første smagsindtryk er sprødt, livligt og “rigeligt”. De søde og syrlige noter, der først optræder i næsen, bekræftes på ganen. Du vil fornemme både friske og modne frugtnoter
Duft: Det første indtryk er delikat vanilje og friske mandelnoter. Herefter følgere fyldigere og mere smøragtige noter, der leder tankerne mod frangipane (tærte)
Passer til: Stegt kylling med fløde og svampe
Type
Cuvée
Sukker
6 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Cramant, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: En elegant og kompleks Grand Cru Blanc de Blancs - Noter af brioche - Kandiseret frugt - Krydderier
Duft: Citrus - Mineralsk
Passer til: Hvid fisk - Skaldyr - Svampe - Risotto - Retter med trøffel - Pastaretter
Duft: Duften er kraftfuld og indbydende med tydelige noter af tørrede frugter og frisk mandel, fint balanceret af et let strejf af bergamot og krydderier samt nuancer af melon og hvide frugter.
Smag: Smagen er levende og præcis med en flot balance. Afslutningen er ren og klar, med elegant fadpræg og friske noter af citrusfrugter - der giver champagnen både nerve og finesse.
Den lave dosage gør denne gastronomiske champagne særligt velegnet til mad - vi KNUS elsker begge to den her flaske!
Type
Rosé
Sukker
9 gram
Størrelse
150 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 40% Pinot Noir, 25% Meunier, 35% Chardonnay - 6% Pinot Noir rødvin. 80% base 2018
Smag: Dyb og powerfuld smag af jordbær, hindbær og blåbær
Duft: En kompleks og super spændende duft - Med noter af hjemmelavet jordbærmarmelade og super saftige ferskner
Passer til: Aperitif - Bare fordi
Type
"Førstehjælp"
Indhold
Forkælelse
Funktion
Velgørenhed
Ekstra
Infoark