Type
Collab
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Nørderi
Ekstra
Behind the scenes
For første gang nogensinde står Champagne for Alle på en champagneflaske! Vi kan ærligt ikke få armene ned!
Og navnet står der ikke alene – den står side om side med Grand Cru-huset Collery.
Det her er ikke bare endnu en champagne… det er en drøm, der er blevet til virkelighed. Det føles SÅ vildt!
Kun 800 sæt – og når de er væk, kommer de aldrig igen. For det er simpelthen ikke muligt at lave flere..
Type
Hjemmesmagning
Indhold
6 champagner
Funktion
Underholdning
Ekstra
Infoark
– 2 med forskelligt drueindhold
– 2 med forskelligt sukkerindhold
– 2 rosé produceret på hver sin måde.
Perfekt til at samle vennerne (nok til 8–10 personer) til en aften med forkælelse, oplevelser og sjov læring.
Der følger 6 infoark med, så I nemt kan udpege en champagne-vært, der guider jer gennem smagningen.
Type
Druerne
Indhold
3 champagner
Funktion
Læring
Ekstra
Infoark
Type
Vintage
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Nørderi
Ekstra
Infoark
Bonnes Bondes 2015 - 100 % Pinot Noir fra en sydvendt topmark i Côte des Bar. Fyldig, intens og med et strejf af sol.
Passer til: Pocheret havbras i thailandsk bouillon eller sankt petersfisk med kål eller citrusfrugtcarpaccio.
Batarde 2017 - En harmonisk trio af Pinot Noir, Pinot Blanc og Chardonnay. Her mødes friskhed, struktur og elegance – som et spejl af familiens filosofi om balance mellem tradition og natur.
Passer til: Pighvar og kartoffelmos med skalotteløg eller marineret svinekotelet, worcestersauce med champagne- og safrangulerodspuré.
Blancs Vrais 2018 - 100 % Pinot Blanc – en sjælden drue, som Oriane formår at løfte til et niveau, man næsten ikke tror muligt. Elegant, aromatisk og fyldt med finesse.
Passer til: Havbars med hollandaise, østers og grillede asparges.
Type
Sjældne druer
Indhold
2 champagner
Funktion
Læring
Ekstra
Infoark
Type
Box for nørden
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Læring
Ekstra
Infoark
Kort fortalt: Den ultimative gave til champagneelskeren – 3 flasker, 3 druesorter og én unik metode.
Indhold: I denne eksklusive gaveæske får du tre vintagechampagner fra 2019 fra Drémont-Marroy, alle lagret på en måde, som kun få huse i Champagne mestrer: på cementæg og en smule fad.
Lagring & effekt: Cementægget skaber en naturlig cirkulation i vinen, så gærresterne svæver og vinen får mere kontakt med dem. Resultatet er en dybere smag, silkeblød tekstur og en fylde, der føles helt levende i munden.
Oplevelsen: Når du smager dem, forstår du, hvorfor vi er så begejstrede!
Michael anbefaler: I 2018 testede de forskellige lagringsmetoder med meunierdruer, og cementæg viste sig at være den allerbedste. Æggets neutralitet bevarer frugten, terroiret og årgangen med nøjagtighed. Det giver en ren smag, hvor man virkelig kan smage jordbundens kendetegn. Det er fuldstændig fantastisk.
Type
"Førstehjælp"
Indhold
Forkælelse
Funktion
Velgørenhed
Ekstra
Infoark