Type
Champagne
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Forkælelse
Ekstra
Infoark
Hvis du elsker champagne med dybde, personlighed og en god historie, så er den her box noget for dig.
Du får tre vintage champagner fra tre forskellige bønder og tre forskellige årgange: 2017, 2018 og 2019.
En vintage champagne er lavet på druer fra ét enkelt høstår. I modsætning til de fleste champagner, som er blends af flere årgange, viser en vintage præcis, hvordan naturen formede det enkelte år. Derfor bliver vintage kun produceret, når druerne er exceptionelle.
Obs! Kun 90 boxe.
Type
Hjemmesmagning
Indhold
4 champagner
Funktion
Underholdning
Ekstra
Infoark
Invitér til champagnesmagning hjemme hos dig selv!
Vi har samlet 4 populære - og vidt forskellige - champagner, så du kan smage dig gennem nogle af de mange nuancer, champagne har at byde på. En Nature, en Rosé, en Blanc de Blancs og en fadlagret champagne. Fire forskellige stilarter, fire forskellige smagsoplevelser og en HELT særlig aften i vente!
Perfekt til at samle vennerne (nok til 8 personer) til en aften med forkælelse, oplevelser og sjov læring.
Der følger 4 infoark + bonusinfo med, så I nemt kan udpege en champagnevært, der guider jer gennem smagningen. I får selvfølgelig materialet med i fysisk form, men hvis I gerne vil smugkigge allerede nu, kan I også finde det hele digitalt her.
For at gøre det hele endnu sjovere har vi også lavet en champagnequiz, som I kan downloade her og enten printe eller læse online, hvis I har lyst.
Når I er klar til at se, hvor mange rigtige svar I har fået, kan I finde svarene her.
Vintage
2019
Sukker
0 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Charly Sur Marne, Champagne
Druer: 100 % Pinot Noir
Farve: Citrongul farve med meget fine bobler. Moussens udvikling er fyldig og elegant.
Drik den til f.eks.: Comté-ost, lufttørret skinke, stegt andebryst med tranebær.
Plot: PAVANT, lieu-dit “ Au-dessus de la croix”.
Verificering: 11 måneder på 60% cementæg – 40% fad.
Type
2013
Sukker
8 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
Smag: Velstruktureret – Rig på aromaer – Fantastisk friskhed i afslutningen – Kraftfuld og mineralsk årgang – Denne 2013 når sin top netop nu
Duft: Farven er smukt gylden – Duften har noter af ristet brød – Tørret frugt – Elegant og kompleks
Passer til: Aperitif – Bare fordi – Salte snacks – Hvid fisk – Sushi – Svinekød
Type
2019
Sukker
0 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Charly Sur Marne, Champagne
Druer: 100% Meunier
Smag: Det første smagsindtryk er sprødt, livligt og “rigeligt”. De søde og syrlige noter, der først optræder i næsen, bekræftes på ganen. Du vil fornemme både friske og modne frugtnoter
Duft: Det første indtryk er delikat vanilje og friske mandelnoter. Herefter følgere fyldigere og mere smøragtige noter, der leder tankerne mod frangipane (tærte)
Passer til: Stegt kylling med fløde og svampe
Type
Box for nørden
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Læring
Ekstra
Infoark
Kort fortalt: Den ultimative gave til champagneelskeren – 3 flasker, 3 druesorter og én unik metode.
Indhold: I denne eksklusive gaveæske får du tre vintagechampagner fra 2019 fra Drémont-Marroy, alle lagret på en måde, som kun få huse i Champagne mestrer: på cementæg og en smule fad.
Lagring & effekt: Cementægget skaber en naturlig cirkulation i vinen, så gærresterne svæver og vinen får mere kontakt med dem. Resultatet er en dybere smag, silkeblød tekstur og en fylde, der føles helt levende i munden.
Oplevelsen: Når du smager dem, forstår du, hvorfor vi er så begejstrede!
Michael anbefaler: I 2018 testede de forskellige lagringsmetoder med meunierdruer, og cementæg viste sig at være den allerbedste. Æggets neutralitet bevarer frugten, terroiret og årgangen med nøjagtighed. Det giver en ren smag, hvor man virkelig kan smage jordbundens kendetegn. Det er fuldstændig fantastisk.
Type
Vintage
Indhold
3 x 75 cl.
Funktion
Nørderi
Ekstra
Infoark
Bonnes Bondes 2015 - 100 % Pinot Noir fra en sydvendt topmark i Côte des Bar. Fyldig, intens og med et strejf af sol.
Passer til: Pocheret havbras i thailandsk bouillon eller sankt petersfisk med kål eller citrusfrugtcarpaccio.
Batarde 2017 - En harmonisk trio af Pinot Noir, Pinot Blanc og Chardonnay. Her mødes friskhed, struktur og elegance – som et spejl af familiens filosofi om balance mellem tradition og natur.
Passer til: Pighvar og kartoffelmos med skalotteløg eller marineret svinekotelet, worcestersauce med champagne- og safrangulerodspuré.
Blancs Vrais 2018 - 100 % Pinot Blanc – en sjælden drue, som Oriane formår at løfte til et niveau, man næsten ikke tror muligt. Elegant, aromatisk og fyldt med finesse.
Passer til: Havbars med hollandaise, østers og grillede asparges.
Type
2018
Sukker
0 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Charly Sur Marne, Champagne
Druer: 100% Chardonnay
Smag: Livlig og balanceret - Friske, sprøde og syrlige frugtaromaer - Røde bær (hindbær) - Citrusfrugter (citron) - Friskhed
Duft: Gourmet- og konfektnoter - Delikat vanilje og friske mandler - Efterfulgt af fyldigere, smøragtige toner som minder om frangipane og brioche
Passer til: Gedeost - Kylling - Thaimad - Tapas
Type
Rosé
Sukker
9 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Reims, Champagne
Druer: 40% Pinot Noir, 25% Meunier, 35% Chardonnay - 6% Pinot Noir rødvin. 80% base 2018
Smag: Dyb og powerfuld smag af jordbær, hindbær og blåbær
Duft: En kompleks og super spændende duft - Med noter af hjemmelavet jordbærmarmelade og super saftige ferskner
Passer til: Aperitif - Bare fordi
Type
Blanc de Noirs
Sukker
8 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Aÿ, Champagne
Druer: 100% Pinot Noir
Smag: På grund af lang lagring er denne Blanc de Noirs fuld af kraft og rigdom - Før andengæringen på flaske i 72 måneder har den lagret på 225 liters Burgundy Grand Cru-fade og dermed opnået mere dybde og struktur
Duft: Masser af røde frugter - Intens næse - Frisk og udtryksfuld på samme tid
Passer til: Aperitif - Hjemmelavet burger - Tapas
Type
Blanc de Blancs
Sukker
6-8 gram
Størrelse
75 cl.
Område
Cramant, Champagne
Michael anbefaler: "100 % Chardonnay fra et af de absolut bedste områder i Champagne for netop Chardonnaydruen. Enormt spændende flaske og EN BESTSELLER her hos os