På grund af lang aldring er denne Blanc de Noirs fuld af kraft og rigdom. Inden andengæringen på flaske i 72 måneder har den lagret på 225 liters Burgundy Grand Cru-fade og har dermed opnået mere dybde og struktur.
Masser af røde frugter. En intens næse, frisk og udtryksfuld på samme tid.
Champagnehuset Collery er beliggende i Aÿ og her har de fremstillet deres verdenskendte champagner siden 1893. Collery siger selv, at de skaber følelser på flaske. De ord er vi vilde med og FULDSTÆNDIG enige i. Huset laver udelukkende Grand Cru champagner, hvilket vil sige kvaliteten er i top. Da Michael smagte de her flasker føste gang var vi slet ikke i tvivl. Det er Champagne For Alles nyeste skud på stammen, og de her flasker ved vi bliver populære.
