Om champagnen:
Froment Griffon Cuvée Alexiana
Druesammensætning:
100% Chardonnay
Landsby:
Montagne de Reims
Type:
Fadlagret
Sukkerindhold:
4 gram/liter
Om champagnehuset
Der findes champagner, man drikker – og champagner, man husker. Froment Griffon hører klart til den sidste kategori. I 1er Cru-landsbyen Sermiers på nordsiden af Montagne de Reims skaber Marie og Mathias personlige champagner med tydeligt aftryk af passion og kærlighed.
De mødte hinanden under ønologstudier i Bourgogne, arbejdede i Australien og New Zealand og vendte hjem til Champagne med en fælles drøm om at skabe levende, ærlige vine. For Marie blev det samtidig en tilbagevenden til familierødderne i Gratien- og Krug-slægterne og til domænet, som parret overtog for 23 år siden.
De 7,4 hektar vinmarker dyrkes med stor respekt for naturen: bivenlige marker, biodiversitet og solenergi i kældrene. Siden 2019 har huset været certificeret med både Haute Valeur Environnementale og Viticulture Durable en Champagne.
Froment Griffon kendetegnes dog især af tålmodighed. Champagnerne modner i kældrene i årevis – nogle i mere end et årti – indtil de er klar. Det er ikke bare champagne. Det er et kærlighedsprojekt på flaske og en invitation til at smage livet, når det bobler bedst.
Om champagnelyset
Vores søn Jamie på 10 år laver sine egne champagnelys ud af tomme champagneflasker, og i årets Valentines Box modtager du ét af hans lys. Lyset er lavet af soyavoks og har en brændetid på cirka 15-20 timer.