Remy Louvet – Rosé Grand Cru

Årgang
N/V
Sukker
8
gram/L
Indhold
75
cl.
Type
Rosé
Temp.
9
°C
Landsby
Bouzy
Pris pr. stk.
275 kr.
På lager

På lager

Varenummer (SKU): RLRosé Kategorier: ,

Hvorfor vi elsker den

Dette er vores mest rødvins-agtige champagne! Forklaringen er, at en lys og tindrende champagnevin er blendet med en mindre andel rødvin, og dermed er den blevet til en fyldig, kraftfuld og behageligt kompleks rosé champagne, som nemt kan stille op til følgeskabet med kraftigere retter. Her er friskhed og frugtsyre nok, til at der kan skæres igennem fedtet og samtidig være en behagelig mundrenser.

DRUER

70% Pinot Noir
30% Chardonnay

Passer godt til..

Smagsnoter

Den er pragtfuld intens og propfuld af noter som mørkerøde modne jordbær, sommerhindbær og blåbær. Lidt dejlig grape i slutningen af den lange eftersmag.

Duftnoter

Dufter virkelig dejligt med kraftige noter af solmodne danske røde bær. Lovende mad-champagne

Producent

Navn
Remy Louvet
Landsby
Bouzy

Om huset

Der er så meget kærlighed og omtanke i det her champagnehus, at vi næsten ikke ved, hvor vi skal begynde. Champagnehuset ligger i Bouzy, et Grand Cru område vi sværmer omkring. Huset Remy Louvet råder over tre hektar. Francois driver huset i dag - han overtog det fra sin far Rémy, da han gik på pension. Francois har valgt, at lade huset fortsætte med at producere champagner i farens navn. Hos Louvet ser man ikke ukrudt som ukrudt – tværtimod mener de, at alle beplantninger har lige meget ret til at eksistere. Derfor er deres vinmarker MEGET anderledes end noget andet, vi har set. Der vokser masser af grønt græs og planter ind imellem vinstokkene - og for enden af hver række med vinstokke, er der plantet en buksbom, som skal vise, hvor rækken starter. De grønne vækster fremmer biodiversiteten og dermed bestanden af insekter og bestøvere. Francois bruger af samme grund ingen kemi til at fjerne hverken ukrudt eller insekter. Huset her producerer kun cirka 20.000 flasker om året - og det er ikke ret mange.