Ikke på lager
Nr.1: Simon-Michelot – Blanc de Blancs Grand Cru
Til aperitif/velkomst.
Snacks:
Graniteret østers
Blinis med caviar
Minitoast med anderitlette
Butterdej med feta og spinat
Nr.2: Poissenot Berthelot – Vintage 2015
Til Kl 18/forretten. Passer godt til bl.a.:
Hvide faste fisk
Hummerbisque
Stegt kammusling med gulerodspuré
Jordskokkesuppe med stegt torsk og parmesan chips
Nr.3: Alexandre Méa Devavry – Vintage 2016
Til hovedretten. Passer godt til bl.a.:
Beef Wellington
Kalvecoulotte
Tournodos af kalvemørbrad
Farseret vagtel
Nr.4: Remy Louvet – Demi-sec Grand Cru
Til dessert/ kl 24. Passer godt til bl.a.:
Kransekage
Sorbet (evt champagnesorbet)
Hvid brownie/blondie
Cocktail
Citronfromage
Vi har sammensat en box, hvor du modtager 4 vanvittige champagner tilpasset hele din nytårsaften.
Først en champagne, du kan servere til dine gæster, når de ankommer. En mundvandsdrivende og ualmindeligt lækker Blanc de Blancs, Grand Cru (fra en af de 17 bedste landsbyer i Champagne).
Herefter får du en vild årgang 2015, som I kan nyde til Kongens Nytårstale – og den kan sagtens tages med til bords og nydes til forretten.
Til hovedretten har vi fundet endnu en sindssygt lækker årgangs-champagne, der matcher de fleste kødretter – og så slutter vi naturligvis af med en sødere Grand Cru champagne til desserten og/eller kransekagen.
Vi er sååååå stolte over indholdet i den her box.
Der medfølger et spændende infoark, der guider dig igennem flaskerne en efter en, men der er også tips og tricks til for eksempel temperatur og et link til hvordan du sabler en champagne.
Målet med boxen er at klæde dig på, så du igennem hele nytårsaften kan læne dig tilbage og lade flaskerne forkæle dig og dine nytårsgæster.