Michael anbefaler: “Trætønder og fadene løfter Pinot Noir aromaerne til et andet niveau.”
Om champagnen
Vinen er gæret og lagret i forskellige størrelser trætønder og fadene løfter Pinot Noir aromaerne til et andet niveau. Ganen er kraftfuld og generøs.
Her fornemmer du passionsfrugt, mandel og subtile vaniljenoter. Frisk afslutning med masser af citrongræs.
Duften er fuld af spændende indtryk lige fra kaffe, hasselnød og ristede mandler.
Om champagnehuset
Champagne Collery holder til i Aÿ – i hjertet af Champagnes Grand Cru-marker.
Huset blev grundlagt i 1893 og har siden været tæt forbundet med områdets stærkeste terroir – de stejle skråninger, hvor Pinot Noir og Chardonnay finder deres mest udtryksfulde form.
Collery arbejder kompromisløst med kvalitet og terroir. Kun druer fra Grand Cru-marker indgår i vinene,
og fokus ligger på at skabe champagner, der både er intense og elegante.
Huset kombinerer moderne vinifikation med respekt for tradition: lang lagring i kælderen,
stor andel reservevine og præcise blends, der fremhæver dybde og finesse.
Stilen hos Collery er kraftfuld, men altid balanceret – champagner med struktur, fylde og et klart aftryk af Aÿ.
Det er vin for dem, der søger renhed, karakter og en oplevelse af, hvad Grand Cru i Champagne virkelig kan levere.
Vi er så stolte over at have de her champagner i sortimentet, og de er en fast del af de champagnesmagninger, vi holder.
Simpelthen fordi de altid er “en sikker vinder” blandt vores kunder.