Ikke på lager
Fredag d. 3. maj 2024 kl. 19.00 på Greve Strandvej 18.
Vi skal smage 8 vidt forskellige og fantastiske champagner.
Vi kommer helt tæt på forskellige druer, forskelligt sukkerindhold og roséer – plus spændende årgangschampagne.
Der vil være lidt friskbagt brød til – men spis aftensmad hjemmefra.
Prisen er 695,- pr. person
Vi fejrede Michaels 40 års fødselsdag i Champagne – med kældermesteren fra Dom Perignon. Det gjorde vi, fordi Michael har et vanvittigt netværk i Champagne, og han har skabt sig et navn dernede ved at dufte til og smage på over 750 champagner hvert år og have en vanvittig viden om og indsigt i druer, jordbund, årgange mv. Han bliver inviteret med til smagninger rundt omkring i verden hvor kendte sommelierer og vin-skribenter deltager – fordi han har nogle evner indenfor champagne, som er meget meget særlige. Michael er i Champagne 10 gange om året – hvor der er fuld tryk på møder og udvælgelse af champagner fra de helt små champagnehuse. Det vil sige han har møder med og er meget tæt på over 100 små champagnebønder hvert eneste år. Han ved altså hvad der foregår i kældrene. It’s a DIRTY job.
Hjemme afholder han også champagnesmagninger for både private og virksomheder – omkring 60 smagninger om året.
