A. Chauvet – Variation N. 01

En champagne med masser af tekstur. Fløjlsblød med en eminent balance.

Kommer fra 4 af de absolut bedste Grand Cru Pinot Noir landsbyer – Ambonnay, Bouzy, Verzenay og Verzy

Degorgeret i juli 2022.

A. Chauvet – Variation N. 01 er en helt særlig champagne, der skiller sig ud for sin unikke karakter og den særlige tilgang til både produktion og smagsprofil. Her er, hvad der gør den så bemærkelsesværdig:

Fokus på terroir og autenticitet
Variation N. 01 er en hyldest til Champagne-regionens unikke terroir, specifikt fra de kalkholdige jorde i Montagne de Reims, hvor A. Chauvet har sine vinmarker. Denne champagne afspejler områdets særlige karakter med en kombination af finesse, mineralitet og dybde.

Smagsprofil

Håndværk og lagring
Denne champagne er resultatet af en omhyggelig vinifikation, hvor hver detalje er nøje overvejet. Variation N. 01 har gennemgået længere lagring på bærmen, hvilket tilføjer en cremet tekstur og komplekse aromaer, som kun tid kan skabe.

5. Filosofien bag “Variation”
Navnet “Variation” signalerer A. Chauvets ønske om at udforske forskellige aspekter af terroir, druer og årgange. Det er et eksperimentelt og passioneret projekt, der giver vinelskere mulighed for at opleve noget unikt og ekstraordinært. Variation N. 01 er første udgave i denne serie, hvilket gør den endnu mere eftertragtet.

6. En champagne til særlige lejligheder
Variation N. 01 er ikke blot en champagne – det er en oplevelse, der passer perfekt til særlige øjeblikke eller som en gave til dem, der værdsætter champagne med sjæl og historie.

A. Chauvet – Variation N. 01 er en eksklusiv kombination af innovation, tradition og terroirets essens – en champagne, der overrasker og begejstrer på alle niveauer

Champagnehuset A. Chauvet er et familieejet og traditionsrigt hus beliggende i hjertet af Champagne-regionen, nærmere bestemt i byen Rilly-la-Montagne. Med en historie, der strækker sig over flere generationer, er A. Chauvet kendt for at producere champagner, der afspejler områdets terroir, husets historie og en dedikation til kvalitet og håndværk.

Historie og familiearv
A. Chauvet blev grundlagt med en vision om at skabe champagner, der kombinerer finesse, autenticitet og elegance. Gennem generationer har familien bag huset videreført sin passion og ekspertise, hvilket gør A. Chauvet til et respekteret navn blandt champagnekendere. Huset har altid fokuseret på at bevare traditionelle metoder, mens de samtidig omfavner moderne innovation, når det gavner kvaliteten.

Terroir og marker
Huset har sine vinmarker i det prestigefyldte Montagne de Reims, et område kendt for sine kalkholdige jorde og fantastiske dyrkningsforhold til især Pinot Noir. Denne drue spiller ofte en hovedrolle i A. Chauvets champagner, hvilket resulterer i vine med dybde, struktur og karakter.

Stil og filosofi
A. Chauvet er kendt for sin rene og terroirdrevne stil, hvor fokus er på at fremhæve druernes naturlige smagsnuancer. Deres champagner balancerer friskhed, kompleksitet og elegance, og huset er særligt værdsat for deres arbejde med årgangschampagner, der indkapsler det bedste fra specifikke høstår.

Smagsoplevelse
Champagner fra A. Chauvet byder ofte på:

Aromatiske profiler: Røde bær fra Pinot Noir, frisk citrus og delikate florale noter fra Chardonnay.

Kompleksitet: Lag af nødder, brioche og krydderier, som kommer fra husets fokus på lagring og finesse.

Mineralitet: En tydelig kridtet mineralitet, der giver elegance og balance.

En hyldest til tradition og innovation
Med respekt for fortiden og et skarpt øje på fremtiden fortsætter A. Chauvet med at imponere og inspirere champagneelskere verden over. Deres vine repræsenterer ikke bare et håndværk, men også en historie, der fortæller om familie, passion og kærlighed til Champagne-regionens unikke terroir.

A. Chauvet er en smagsoplevelse for dem, der søger autentiske og mindeværdige champagner, der kombinerer tradition og modernitet i perfekt harmoni