Michael anbefaler: “Fordi den her champagne har et meget højt niveau – den skal opleves”
Om champagnen
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Smagsnoter: Masser af brioche og smag af kandiseret frugt. Virkelig dejlig og dyb champagne – et meget højt niveau på en ikke-årgangs champagne.
Duftnoter: Der fornemmes nektariner og solmodne mirabeller i duften.
Masser af brioche og smag af kandiseret frugt. Virkelig dejlig og dyb champagne – et meget højt niveau på en ikke-årgangs champagne.
Der fornemmes nektariner og solmodne mirabeller i duften.
Om champagnehuset
Champagne Collery holder til i Aÿ – i hjertet af Champagnes Grand Cru-marker.
Huset blev grundlagt i 1893 og har siden været tæt forbundet med områdets stærkeste terroir – de stejle skråninger, hvor Pinot Noir og Chardonnay finder deres mest udtryksfulde form.
Collery arbejder kompromisløst med kvalitet og terroir. Kun druer fra Grand Cru-marker indgår i vinene,
og fokus ligger på at skabe champagner, der både er intense og elegante.
Huset kombinerer moderne vinifikation med respekt for tradition: lang lagring i kælderen,
stor andel reservevine og præcise blends, der fremhæver dybde og finesse.
Stilen hos Collery er kraftfuld, men altid balanceret – champagner med struktur, fylde og et klart aftryk af Aÿ.
Det er vin for dem, der søger renhed, karakter og en oplevelse af, hvad Grand Cru i Champagne virkelig kan levere.
Vi er så stolte over at have de her champagner i sortimentet, og de er en fast del af de champagnesmagninger, vi holder.
Simpelthen fordi de altid er “en sikker vinder” blandt vores kunder.