R&L Legras er et familieejet champagnehus fra Grand Cru-landsbyen Chouilly i Côte des Blancs. Et område, der regnes blandt verdens allerbedste til Chardonnay.

Huset fik sin officielle begyndelse i 1972, da brødrene René og Lucien Legras samlede familiens produktion og begyndte at lave champagne under eget navn. Samtidig ansatte de Gérard Barbier til at stå for både produktionen og arbejdet med at bringe champagnerne ud i verden.

Det viste sig at være en rigtig god beslutning.

Gérard Barbier havde en særlig evne til at forstå og formidle husets stil, og på relativt kort tid opnåede Legras’ champagner næsten kultstatus. Flaskerne fandt hurtigt vej til vinkortene på nogle af Frankrigs mest anerkendte Michelin-restauranter.

I dag er det sønnen Julien Barbier, der står i spidsen for huset. Han fører sin fars filosofi videre og arbejder videre med champagnerne på et meget højt niveau.

Julien råder over 21 hektar vinmarker i Grand Cru Chouilly – nogle af parcellerne har været i familiens eje siden 1808. Det er marker med en lang historie, og druerne herfra har i generationer været kendt som nogle af de bedste i området.

I kælderen arbejder Julien med en kombination af tradition og moderne teknik, men uden at gå på kompromis med kvaliteten. Champagnerne vinificeres i ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring, og det giver en stil, som er ren, frisk og elegant med en flot frugtrigdom. En stil, som R&L Legras er kendt for.

Før familien begyndte at producere champagne under eget navn, solgte de deres druer til flere af de store champagnehuse. Druerne fra familiens marker i Chouilly har i generationer været eftertragtede – og blev allerede dengang anset for at være blandt de bedste i Côte des Blancs.

Familiens historie i Champagne kan faktisk spores helt tilbage til 1500-tallet. I 1808 overtog Honoré Legras ansvaret for familiens vinmarker, og under hans ledelse blev parcellerne hurtigt kendt for deres særlige kvalitet. Den status har markerne stadig i dag.

R&L Legras’ champagner har gennem årene fundet vej til nogle af Frankrigs mest berømte Michelin-restauranter, bl.a.: Pavillon Ledoyen, Guy Savoy, Lameloise, La Tour d’Argent, Les Carrés des Feuillants og L’Assiette Champenoise.

Også i Danmark er husets champagner repræsenteret på flere af landets bedste restauranter fx: Kong Hans Kælder, Alchemist, Søllerød Kro, Restaurant Lyst, Henne Kirkeby Kro, Mielcke & Hurtigkarl, Formel B, Esmée, Fishmarket, Enomania, Pastis og Krogs Fiskerestaurant.