Michael anbefaler: “Denne Origin fra Carbon er lige så umiddelbar og ukrukket som selve sjælen i Champagnehuset Carbon”
Om champagnen
Druerne er fra 2015 og 2016.
Efter en bøvlet start på året, rettede 2015 sig til at blive både varm og solfyldt hen over sommeren med kun lidt nedbør.
Vejret i 2016 kan vel nærmest betegnes som kaotisk helt ind til midt juli, hvor sommerens vejr endelig begyndte at samarbejde
hen mod perfekt modning og en rigtig god vinhøst.
Spændende kalkede noter med aner af både ananas og abrikos. En rigtig god mad-champagne.
Duften har noter af citrus og friske gule frugter.
Om champagnehuset
Champagne Carbon ved Alexandre Devavry
Champagne Carbon er et ungt, innovativt champagnehus, grundlagt i 2011 af Alexandre Méa – femte generation i en familie af vinbønder. Huset er blevet kendt for at forene traditionelt håndværk med et futuristisk udtryk.
Bag det spektakulære ydre finder man champagner skabt med druer fra Grand Cru- og Premier Cru-marker i Montagne de Reims.
Stilen er raffineret, kompleks og præcis, hvor friskhed og dybde går hånd i hånd. Carbon har markeret sig internationalt gennem samarbejder med bl.a. Formel 1 og Bugatti, hvilket understreger husets særlige profil i Champagne.
Champagne Carbon er derfor mere end champagne – det er et statement, hvor tradition møder moderne luksus.