Exclusive Private Dining – Restaurant Aure x Champagne For Alle
Hvornår: 6. februar 2025 kl. 18:00
Hvor: Restaurant Aure (Michelinrestaurant), Krudtløbsvej
Pris: 3.995,- pr. person
Den fulde Aure Experience menu sammensat med særligt udvalgte champagner til hele aftenen – efterfulgt af kaffe og petit fours.
I alt 17 serveringer, 8 champagner og 1 ratafia – PRIVATE DINING bagerst i restauranten. DET HER ER SÆRLIGT!
Er du til Michelin oplevelser – så MÅ DU IKKE GÅ GLIP AF DETTE!
3.995,00 kr.
Ikke på lager
Champagne på dine præmisser
Dag til dag levering i hele landet (hverdage)
Små huse – store oplevelser
Håndværk frem for masseproduktion
Hvorfor skal jeg deltage?
ALT REVET VÆK! 81 dage efter åbning modtog Restaurant Aure deres første Michaelinstjerne og Nicky blev udnævnt Young Chef of The year 2024 af Michelin guiden. Vi har fået mulighed for at tilbyde jer 14 eksklusive pladser i en ellers FULLY BOOKED restaurant. 17 serveringer – 8 champagner og ratafia – OH MY GOD this is happening!
Om Restaurant Aure (Emmas egne ord):
UDSOLGT
For bare 11 måneder siden fik Emma Nørbygaard og Nicky Arentsen nøglerne til et restaurantlokale på Krudtløbsvej – som de rent faktisk nærmest ruinerede sig selv for at kunne købe i en konkurs.
Klip til – arbejdshandskerne på, venner og familie i et tempo som en Duracell kanin aldrig vil kunne nå til sokkeholderne, og BUM – åbningsdag d. 7. marts til det, der blev til Restaurant Aure – (p.s. de havde ikke råd til at betale en måneds husleje mere uden omsætning), så de var nødt til at åbne.
Så stod de der… Med en restaurant, et slags koncept, en menu.
Og så håbede de, at der ville komme gæster.
Så skete det. som ingen troede:
2,5 måned efter åbningen får de en mail om, at de var inviteret til Michelinceremonien i Helsinki den 27. maj.
En af de første priser på aftenen “Young chef of The year” – vinder Nicky.
Han er Nordens unge kokketalent. Emma sad nede i salen og var så pavestolt.
Konferencieren lykønsker Nicky og spørger hvad det mål med restauranten er.
Virkelig ydmygt svarer han, “vi vil bare gerne have en restaurant der kører rundt og har fuldt hus med glade gæster”.
Hertil svarede konferencieren igen, “det tror jeg godt vi kan hjælpe dig med – for The MICHELIN Guide har valgt at tildele jer 1 Michelin stjerne”.⭐️
En time efter var restauranten fuldt booket resten af 2024.
Her er lidt highlights:
📰 – utallige topanmeldelser i de danske medier
👨🍳 – Nicky vinder årets Young Chef of The year 2024 af Michelin guiden
⭐️ – vi modtager vores første Michelin-stjerne 2,5 måned efter åbningen
📈 – fuldt booket hele 2024
🏆 – Nomineret som årets nye restaurant 2024 af Berlingske
🏆 – Nomineret i årets ret med fisk & skaldyr 2024 af Landbrug & Fødevarer
🏆 – Nomineret som Årets nye restaurant af White Guide
🥇 – Vinder af ‘Årets Gennembrud’ af Den danske Spiseguide
🥇 – Nicky vinder Årets unge kokketalent af White Guide
Vi har været tæt på Emma og Nicky hele vejen og så stedet og delte champagne med dem, da de netop havde fået nøglerne. Vi ELSKER ALT VED DET – de to mennesker er for vilde – og vi er PAVE STOLTE af, at vi nu kan annoncere dette PRIVATE DINING EVENT på Aure.
Den fulde Aure Experience menu sammensat med særligt udvalgte champagner til hele aftenen – efterfulgt af kaffe og petit fours.
I alt 17 serveringer, 8 champagner og 1 ratafia – PRIVATE DINING bagerst i restauranten. DET HER ER SÆRLIGT!
Hvor: Restaurant Aure, Krudsløbsvej 8, 1439 København
Hvornår: Torsdag den 6. februar 2025 kl. 18:00
Pris: 3.995,-
Om Michael:
Vi fejrede Michaels 40 års fødselsdag i Champagne – med kældermesteren fra Dom Perignon. Det gjorde vi, fordi Michael har et vanvittigt netværk i Champagne, og han har skabt sig et navn dernede ved at dufte til og smage på over 750 champagner hvert år og have en vanvittig viden om og indsigt i druer, jordbund, årgange mv. Han bliver inviteret med til smagninger rundt omkring i verden hvor kendte sommelierer og vin-skribenter deltager – fordi han har nogle evner indenfor champagne, som er meget meget særlige.
Michael er i Champagne 10 gange om året – hvor der er fuld tryk på møder og udvælgelse af champagner fra de helt små champagnehuse. Det vil sige han har møder med og er meget tæt på over 100 små champagnebønder hvert eneste år. Han ved altså hvad der foregår i kældrene.
Hjemme afholder han også champagnesmagninger for både private og virksomheder – omkring 60 smagninger om året – og det her er en af dem.
Michaels favoritter
mest populæret tilbehør
60,00 kr.
Det ultimative champagneglas Det perfekte champagneglas er spidst i bunden, bredt på midten og smalt i toppen – kort sagt, formet som en tulipan. Præcis sådan er dette glas designet. Det er udviklet af Lehmann og skabt til at fremhæve både duft og smag i din champagne. Diskret logo på foden giver et elegant udtryk.
60,00 kr.
Med de her lækre plastglas fra glasproducenten Lehmann er du sikret gode champagneoplevelser ved stranden, på perrassen eller på togturen. De tåler opvaskemaskine, de er til at genanvende og de er højt elsket af både kunder og medlemmer.
50,00 kr.
Denne stopper med patentlukning holder din champagne frisk i 4–5 dage i køleskabet. Jo mere der er tilbage i flasken, desto længere bevarer den sine sprudlende bobler. Perfekt, hvis du vil nyde et enkelt glas på en tirsdag – og stadig have festlige bobler klar til weekenden.
295,00 kr.
En af vores mest populære accessories Denne champagne-accessory er en favorit blandt vores kunder – og det er ikke uden grund. Den oser af ægthed, spreder smil og minder dig om, at der altid findes en anledning til at åbne en flaske champagne.
95,00 kr.
Transportabel champagnekøler Din perfekte køler til champagne på farten. Brug den på stranden, til picnic eller hvor som helst, du ønsker kold champagne. Den foldes nemt sammen, fylder minimalt og er altid klar til brug. Fyld den halvt med is og halvt med vand – og efter 30 minutter har du perfekt afkølet champagne.
50,00 kr.
Rene og smukke glas til den fulde champagneoplevelse. Glassets kvalitet og renhed har stor betydning for, hvordan du oplever din champagne. For at bevare den fine smag og de elegante bobler anbefaler vi, at du altid vasker dine glas i hånden uden ret meget opvaskemiddel og tørrer dem med et blødt, rent håndklæde.
95,00 kr.
Vi har udviklet disse kort i samarbejde med Katja Bamberger Bro, der er kvinden bag de populære Small Talk Big Questions kort. De er udviklet til dig, der synes champagne er et skægt samtaleemne – og I vil komme rundt om mange sjove samtaleemner – om champagne og livet generelt. Det er ikke et spil eller en quiz – det er kort der skal skabe nærvær, samtale og dejlige minder – og meget gerne over en smuk flaske champagne. Med Small Talk – Big Questions chamtalekort flytter I opmærksomheden væk fra digitale platforme over til en verden, hvor I snakker, tænker og er nærværende.
95,00 kr.
Transportabel champagnekøler Din perfekte køler til champagne på farten. Brug den på stranden, til picnic eller hvor som helst, du ønsker kold champagne. Den foldes nemt sammen, fylder minimalt og er altid klar til brug. Fyld den halvt med is og halvt med vand – og efter 30 minutter har du perfekt afkølet champagne.
