Ikke på lager
Der vil blive tilberedt hummer på grill lige udenfor vinduet – du vil opleve hummer, som du aldrig har oplevet hummer før – og vi vil parre hummeren med de mest vidunderlige champagner. 3 serveringer med 3 vilde retter med hummer (9 retter i alt) – 2 kokke der giver dig en oplevelse, du ikke sådan lige glemmer – og så en masse champagne til serveret af Michael.
De tidligere events har været for vilde – og nu gør vi det igen.
Hvor: Greve Strandvej 18 i Greve
Hvornår: 31. januar 2025 kl. 18:30-22 cirka
Pris: 1.195,-
Vi fejrede Michaels 40 års fødselsdag i Champagne – med kældermesteren fra Dom Perignon. Det gjorde vi, fordi Michael har et vanvittigt netværk i Champagne, og han har skabt sig et navn dernede ved at dufte til og smage på over 750 champagner hvert år og have en vanvittig viden om og indsigt i druer, jordbund, årgange mv. Han bliver inviteret med til smagninger rundt omkring i verden hvor kendte sommelierer og vin-skribenter deltager – fordi han har nogle evner indenfor champagne, som er meget meget særlige.
Michael er i Champagne 10 gange om året – hvor der er fuld tryk på møder og udvælgelse af champagner fra de helt små champagnehuse. Det vil sige han har møder med og er meget tæt på over 100 små champagnebønder hvert eneste år. Han ved altså hvad der foregår i kældrene.
Hjemme afholder han også champagnesmagninger for både private og virksomheder – omkring 60 smagninger om året – og det her er en af dem.
