Champagne er fremragende som ledsager til din mad. Ved at have lidt basisviden – og være modig – venter der nogle vilde smagsoplevelser derude.
Kategori arkiver: How-to
I dette blogindlæg viser vi dig, hvordan du åbner en flaske champagne både stilfuldt og sikkert – og det er faktisk meget nemmere, end du tror.
Vi vil herunder lave en kronologisk gennemgang i alle faserne for champagneproduktion. Der kan naturligvis være afvigelser – men det her er processen fra A til Å.
Når gæringsprocessen er færdig nede i flasken – når gæren har dannet både alkohol og bobler, er det blevet tid til at fjerne gær-resterne fra flasken
Duft til champagnen. Start med at føre glasset lidt fra side til side, mens du snuser, så du får de fine subtile nuancer med. Vent med at stikke hele næsen ned.
Her er to tips til dig: vask dine bedste glas i varmt vand i hånden, og polér efter med et viskestykke, der er vasket i neutralt vaskemiddel uden duft.
Glasset skal helst have form som en tulipan – være bredt på midten og bue ind for oven. Med den form vil duften i din champagne indhylles og blive i glasset.
Greasy food and champagne – perfect match. Champagnens evne til at rense munden og friske op betyder dybstegte tempura-rejer ELSKER champagne