Temaet er: Charles Heidsieck
Vi skal have Blanc de blancs, Reserve, Rosé, 2013, 2012, 2006 BDM 2014
Smagningen foregår torsdag d. 21. november 2024 fra kl. 19 til ca. 22 på Greve Strandvej 22 i Greve. Der er 10 minutters gang til Greve station – du skal IKKE satse på at køre hjem.
VI skal smage mange forskellige og vanvittigt spændende champagner – vi skal nørde og vi skal blive klogere på produktion og typer.
Pris: 795,- incl. baguette.
DER ER ET BEGRÆNSET ANTAL PLADSER – FØRST TIL MØLLE
Michaels champagneerfaring
Vi fejrede Michaels 40 års fødselsdag i Champagne – med kældermesteren fra Dom Perignon. Det gjorde vi, fordi Michael har et vanvittigt netværk i Champagne, og han har skabt sig et navn dernede – han dufter til og smager på omkring 800 champagner hvert år og har en vanvittig viden om – og indsigt i druer, jordbund, årgange mv.
Han bliver inviteret med til smagninger rundt omkring i verden, hvor kendte sommelierer og vin-skribenter deltager – fordi han har nogle evner indenfor champagne, som er meget meget særlige.
Michael er i Champagne cirka 10 gange om året – hvor der er fuld tryk på møder og udvælgelse af champagner fra de helt små champagnehuse. Det vil sige, han har møder med – og er meget tæt på over 100 små champagnebønder hvert eneste år. Han ved altså, hvad der foregår dernede i kældrene.
