Thierry Bourmault – Zero Dosage Blanc de Blancs Premier Cru

Det kræver en stor kvalitet på en champagnen at producere en særlig flaske uden sukker - det har Thierry formået her

Citrus og brioche indhyller munden - dejlig velbalanceret tør champagne på trods af det lave sukkerindhold

Sprød pære, brioche og passionsfrugt

Thierry bor i den lille by Cuis i Côte des Blancs. Her dyrker og producerer nogle helt vildt specielle champagner sammen med sønnen William. Vi har samarbejdet med Thierry siden den aller første tur til Champagne. Hans kærlighed til flaskerne og den passion man føler når man besøger ham i den lille garage under huset, hvor hele produktionen foregår, er simpelthen enestående. Han producerer bare 12.000 flasker om året, resten af druerne (svarende til druer til 15.000 flasker) sælger han til de store champagnehuse. Thierrys champagner SKAL opleves – intet mindre.