Devavry – Ratafia de Champagne

DKK 225,00

Drue til denne fantastiske champagne høstes sidst på sæsonen, når druerne er mest søde

29 på lager

Varenummer (SKU): 790 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Smagsnoter:
Kirsebær og Kirch

Passer ekstra godt til:
Melon eller pate

Druesammensætning:
100% Pinot Noir

Sukker:
0 gram

Historien bag:
Smukkeste madam Mea på 65 driver et fuldstændig fortryllende champagnehus i Champillon – et kvarter nord for Épernay. Vi stiftede bekendtskab med champagnehuset, da vi havde to af deres flasker med i Champagnekassen – og vi forelskede os DYBT og inderligt i flaskerne, huset og menneskene bag. Vi bliver altid inviteret ind til champagne, en bid mad og masser af latter og snak om champagne.
Huset har SÅ mange skatte i kælderen – især mange årgangs champagner. Vi har hele 12 årgange fra dem. 3 af dem er degorgeret sent (degorgeret betyder gærresterne fjernes og der tilsættes sukker og sættes prop på). Når de er degorgeret sent betyder det de har kraften og power fra alderen men er fulde af friske bobler.
Devavry producerer 80.000 flasker om året. Engang imellem finder de nogle skatte i kælderen, som de havde glemt var der – så får vi et opkald og som regel er der så skatte på vej til Danmark. De her flasker er noget helt særligt og skal opleves.

Luk menu
×

Kurv